Norskprodusert røykutvikler fra Matrøyk som rask, enkelt og sikkert gir stabil, ren og god røyk i røykeriet. Røykutvikleren benytter røykeklosser av tre – ikke briketter. Røykeklossens tykkelse bør være 1,5 til 2 cm og diameter 5-7 cm.
Røykutvikleren er perfekt til bruk i hobbyrøykeriet Normann.
Til denne røykutvikleren som sies å være en av de bedre i markedet kan du enkelt fremstille dine egne røykeklosser.
Spesifikasjoner:
- 12V m/adapter for 220V.
- Kun 30 watt – lager røyk uten å generere varme i røykeriet.
- Laget i rustfritt stål.
- Benytter røykeklosser av tre – ikke briketter eller røykespon.
- Lager stabil, ren og god røyk, uten brentsmak.
- En røykekloss produserer røyk i 1 til 1,5 timer.
Bruk av røykutvikler:
- Legg røykeklossen på toppen av varme-elementet. Etter noen minutter starter varmen fra elementet å ulme ut treverket. Røykutvikleren benytter røykeklosser av tre – ikke briketter. Røykeklossens tykkelse bør være 1,5 til 2 cm og diameter 5-7 cm. Ønsker du mer røyk kan du ta flere hull i klossen, f.eks. som 5-eren på en terning. NB! Flere hull medfører hurtigere utbrenning.
- Anbefalt tresort er older, bøk, epletre, eik, einer, bjørk uten never eller lignende. Det er en fordel at klossen har lav fuktighet (tørket). NB! Ikke bruk furu eller gran.
- Om du vil lage dine egne røykeklosser borer du ett eller flere 5-8 mm hull i treklossen, slik at røyken sprer seg lettere. Ved første gangs bruk av røykutvikleren anbefaler vi at du lar røyken gå ut i friluft noen minutter for å ta vekk eventuell oljelukt fra elementet.
- Etter ca 1 – 1,5 timer bytter du til en ny røykekloss. Samme mengde tre hver gang gir likt resultat fra gang til gang. NB! Røykespon kan ikke benyttes.
Røykutvikleren fungerer godt i lave temperaturer, men gir best effekt over 5 varmegrader. Plasser alltid røykutvikleren på den medfølgende keramiske flisen i bunnen av røykeriet. Røykutvikleren skal være tilkoblet strøm mens røykingen pågår.
NB! Keramisk flis følger ikke med når røykutvikleren bestilles separat.
May Gunn Ellingsen (bekreftet eier) –
Produktet stod ikkje til forventningene, for dårlig røyk…. Blir returnert.
Kundeservice –
Heisann! Dette var en veldig interessant tilbakemelding og jeg er nok redd for at vi her har andre årsaker til problemene.
Det er viktig at det er boret hull i røykeklossene og at disse er riktig kuttet i forhold til lengderetningen på trefiberen for at glødeprosessen skal skje på langs med fiberen i treet.
Vi opplever også at veldig mange bruker alt for mye røyk under røykeprosessen, kanskje for å korte inn på røyketiden. Påse at matvaren som skal røykes er tørr nok til å ta til seg røyken og tilpass mengde røyk slik at denne har farger som på en lettskyet himmel, transparent blålig. Du skal lett kunne se matvaren gjennom røyken, tetner det til og røyken endrer farge til skittengrå eller gulgrå da er det for mye røyk og i verste fall sur røyk. Mvh Rune.