Du får Seilaksfarge (hummerfarge *) er et fargestoff for farging av fisk. 2g seilaksfarge til 1 liter vann gir passende mengde fargebad for 1-3 kg seifilet. Se også vårt pakketilbud på røyksyre og seilaksfarge, samt vårt røyksalt som passer godt til det meste av varmretter, men brukes særlig til å gi en lettrøkt smak på kokt eller stekt fisk.
Inneholder: E110 og E124.
Kan ha en negativ innvirkning på barns aktivitet og konsentrasjonsevne.
Legg filetene i fargebadet slik at badet såvidt dekker disse og la dem stå natten over på et kjølig sted, gjerne løfte litt på filetene slik at fargen får en jevn fordeling.
Når filetene er ferdige i fargebadet legges disse til avrenning på en rist slik at laken renner godt av før videre behandling.
* Merk at dette ikke er det samme som hummerfarge, som i dag er ulovlig i omsetning. Seilaksfarge er også mye rødere enn naturlig laksefarge, så seilaks kan vanskelig forveksles med laks.
Ved bruk av konserveringmiddel for seilaks kan dette gi en liten bismak. For å unngå konserveringsmiddelet i maten, har det en begrenset effekt å vaske sylteglassene med kaliumsorbat løst i vann.
Slik kan du lage seilaks ved hjelp av seilaksfarge og røyksyre fra Kryddo
- 1 kg seifilet uten bein tørrsaltes i minst 2 døgn, benytt nok salt til at hele fileten blir dekket.
- Skyll av saltet og tørk filetene godt.
- Skjær fileten på skrå i skiver uten at skinnet følger med.
- Legg skivene i vannbad bestående av:
- 1 liter vann.
- 2 gram Kryddo seilaksfarge.
- 2-3 ss Kryddo røyksyre (eller kaldrøyking).
- La stå kjølig over natten og legg på rist for tørking.
Brukes ikke røyksyre er seilaksen nå klar til kaldrøyking med våre praktiske Smokepins. - Legges på glass med nøytral olje (soya) slik at den dekker produktet.
Dersom du lager mye seilaks anbefales det å pakke seilaksen i porsjoner og fryse disse uten olje. På denne måten får du lang holdbarhet uten bruk av konserveringsmiddel for seilaks. For ekstra lang holdbarhet er vakuumpakking å anbefale. Porsjonene legges på olje når du tar dem opp fra fryseren.
TIPS! Når du skal lage seilaks prøv gjerne ut flere varianter med kryddere, som for eksempel dill, sitronskall eller einebær.
Anonym (bekreftet eier) –
Gir en fantastisk fin farve.
Ivar Naustheller (bekreftet eier) –
Ble fin farge og grei pakning, trenger ikke mye av dette.
Asbjørn Pettersen (bekreftet eier) –
👍
Egil (bekreftet eier) –
Meget bra produkt 👍
Berit Fagerness (bekreftet eier) –
Flott farve til seien
Lars (bekreftet eier) –
Sto til forventningene.
reidar nordås (bekreftet eier) –
God.
Magne (bekreftet eier) –
Kjempebra👍
Turid Myhra (bekreftet eier) –
Veldig fornøyd 👍👏
Jan Rune Wahlstrøm (bekreftet eier) –
Helt toppers👍
Arild G. (bekreftet eier) –
Produktet sto til forventningene.
Ada (bekreftet eier) –
Orntlig produkter.
Edgar Eriksen (bekreftet eier) –
Meget fornøyd med varen .
Magnus Lund (bekreftet eier) –
Kraftig og god farge, helt som forventet.
Kåre (bekreftet eier) –
Knaillj
Turid Harriet (bekreftet eier) –
Veldig fornøyd med å få tak i seilaksfarge.
Viggo J. (bekreftet eier) –
Veldig bra produkt
Oddbjørg (bekreftet eier) –
Ok
Lars Ivar Johansen⁷ (bekreftet eier) –
Grei vare
John Øyan (bekreftet eier) –
Topp produkt , raskt levert👍
Anonym (bekreftet eier) –
Godt produkt. Har alltid brukt seilaksfarge fra Artic-Fritid.
Freddy Grimelid (bekreftet eier) –
Supert produkt😊
Ola (bekreftet eier) –
Fin farge.
Gunnar Johansen (bekreftet eier) –
Veldig fin farge 😊
Roar O. (bekreftet eier) –
Meget bra
Leif Harald (bekreftet eier) –
Veldig bra ..
Liv (bekreftet eier) –
Godt produkt og rask levering.
Liv Gerd Kaarstad (bekreftet eier) –
Veldig fornøgd. Anbefalast.
Eivind (bekreftet eier) –
Meget bra produkt, seilaksen blir utrolig fin med denne fargen. Og i tillegg rask levering. 😄
June Pettersen (bekreftet eier) –
Flott produkt. Rask levering.
Arnfinn Miland (bekreftet eier) –
Flott farge, veldig fornøyd.
Wenche Helene Erga (bekreftet eier) –
Veldig fornøyd med fargen.
Johnny Bostad (bekreftet eier) –
Seilaks fargen fungerte som forventet, meget fornøyd!
Yngve (bekreftet eier) –
Bra farge.